Pé de moleque

Hoje a sobremesa é por minha conta!
Pé de moleque
Essa receita de pé de moleque é uma opção mais saudável do que o doce tradicional, pois é elaborada como amendoim, amêndoas, castanha-de-caju, que são fontes de gorduras boas, vitaminas e minerais importantes para a saúde. Além disso, leva açúcar de coco e melado de cana no lugar do açúcar refinado.

INGREDIENTES
• ½ xícara de açúcar de coco
• ½ xicara de melado de cana
• 1 xícara de água
• 1 xícara de amendoim torrado sem sal e sem casca
• ½ xícara de castanha-de-caju
• ½ xícara de amêndoas
• Óleo de coco para untar

MODO DE PREPARO
1 Em uma panela, aqueça o açúcar, o melado e a água em fogo baixo;

2 Quando formar uma calda, acrescente os demais ingredientes e mexa bem até engrossar;

3 Coloque a mistura em uma forma com papel manteiga untado com óleo de coco, espalhe bem;

4 Leve à geladeira por 1 hora;

5 Em seguida, corte o pé de moleque em pedaços e sirva.

Eu costumo usar como pré treino, assim elimino as calorias que vem no pé de moleque e ganho os benefícios dos nutrientes.